Вчера
23 апреля
19 апреля
18 апреля
16 апреля
12 апреля
11 апреля
10 апреля
09 апреля
06 апреля
Ученые СНАУ стали серебряными призерами конкурса «Золотой Каштан»
На днях стало известно, что научная команда факультета пищевых технологий Сумского национального аграрного университета заняла II место в XV Всеукраинском конкурсе научных разработок «Золотой Каштан». Конкурс посвящен проблемам упаковочной отрасли в Украине.
Научная группа в составе Дмитрия Бидюка, Оксаны Мельник и Татьяны Ярмош исследовала, как будет храниться свежевыпеченный хлеб в новом биоразлагаемые и обычном полиэтиленовом упаковке.
«Упаковка сделана из пленки по новой технологии FoodBIOPack. Новизна ее заключается в том, что мы использовали отечественное сырье – несъедобный продукт переработки кукурузы и разработали технологию для получения пленки с нее на стандартном промышленном оборудовании методом экструзии из раздул, – рассказал Дмитрий Бидюк. – Мы испекли хлеб и после остывания упаковали его в полиэтиленовую упаковку (используемый в настоящее время для хлебобулочных изделий) и новую биоразлагаемые. Хранили при комнатной температуре (+ 23 ° С) и в холодильнике (+ 5 ° С) 4 суток. Как результат: органолептическим разницу между ПЭ и БИОупаковкою мы не увидели, влажность в ПЭ упаковке упала относительно начальной на 9-15%, в БИО – на 11-17% на 4-е сутки (в холодильнике меньше, при комнатной температуре больше)”.
Вы поддерживаете протесты в Белорусии?
- Нет 73%, 8 голосов8 голосов 73%8 голосов - 73% из всех голосов
- Да 18%, 2 голоса2 голоса 18%2 голоса - 18% из всех голосов
- Мне безралично 9%, 1 голос1 голос 9%1 голос - 9% из всех голосов
13 декабря
04 ноября
03 ноября
02 ноября