Сумчанам представили необычное молоко

8 августа сумчане получили возможность узнать все о передовой научную разработку – гипоаллергенное молоко А2 – из первых уст. Для этого в Сумской национальный аграрный университет посетили дети, молодые мамы, мамы-кормилицы, подростки и их родители, представители общеобразовательных школ, люди старшего поколения.

Проект по созданию молока А2 – научная инициатива Сумского НАУ, которая возникла в ходе другого проекту, посвященного Лебединской породе коров. В ходе исследований оказалось, что половина таких коровок имеют особый генотип, который позволяет им давать молоко, которое не вызывает аллергии на белок казеин и осложнений со стороны пищеварительной системы. Кроме того, употребление такого молока предотвращает развитие инфекционных болезней, заболеваний сердечно-сосудистой системы, сахарного диабета типа. Так и появилась у ученых СНАУ идея создать на Сумщине производство такого ценного продукта.

К слову, в мире молоко А2 не является чем-то экстраординарным. Его можно найти на полках магазинов рядом с обычным молоком. Для Украины же такой продукт является уникальным. Хотя, например, 33% людей в возрасте 30-40 лет и 25% людей старше 40, которые приняли участие в презентации сообщили, что испытывают дискомфорт после употребления обычного молока. 20% детей совсем вынуждены отказаться от потребления этого полезного продукта.

Однако, путь от научной разработки до практического внедрения часто бывает долгим и тернистым, и здесь бы не обошлось без партнеров университета – Сумской сыроварни O`BEREG, на оборудовании которой была в промышленное производство молока А2 и сети супермаркетов «Корзина», в которой эксклюзивно продаваться уникальное для Украины молоко.

Чтобы познакомить сумчан результатам длительных научных исследований, СНАУ организовал мероприятие во время которого взрослые могли узнать все о новом продукте и поставить вопрос о качестве и пользе молочных продуктов в целом, а дети, в свою очередь, смогли в игровой форме узнать о пользе молока и продуктов из него. Такая мера стал частью реализации стратегического направления работы СНАУ по популяризации здорового образа жизни и здорового рационального питания украинском. В завершение каждый участник мероприятия смог отведать молочко А2 и сделан из него йогурт, а также получил небольшие сюрпризы от партнеров.

debaty.sumy.ua