Центральный рынок — крупнее любого магазина и соответственно нарушений там значительно больше. Коротко об основных нарушениях:

1. Температурный режим. В холодильниках, где реализуется мясо и продукты из него, молоко и продукты из него, рыба температура составляет от 14 до 19 градусов со знаком +. Это является нарушением температурного режима для многих видов продуктов, что значительно сокращает срок их реализации.

2. Мясо и рыба. Имеют место нарушения товарного соседства, когда масло в заводской упаковке продается на срезе колбасы. Это масло прошло через много рук, прежде чем попасть на прилавок и в результате оно лежит на готовом продукте, который кто-то будет употреблять. Также были случаи, когда готовый продукт соприкасался с сырым мясом.

Рыба продается с картонных или деревянных ящиков (заводская упаковка), что также является нарушением. На мясе лежат ценники, отсутствие маркировки на поддонах. У продавцов нет документов на мясо и колбасу для гриля. А значит узнать, когда и где товар произведен и когда у него граничный срок реализации невозможно. Поверхности холодильников у большинства продавцов грязные. В холодильниках (внутри) летают мухи.

3. Молоко. Продукт на территории рынка в павильоне продается в пластиковой б/у таре (большинство продавцов).

4. Домашняя птица. Тушки птиц (куры) не все прошли через лабораторию, о чем свидетельствует отсутствие штампа. Товар продается непосредственно с бетонного прилавка (без холодильника) и не накрыт. По словам продавцов это требование лаборатории ЦР!! Также такой же товар продается и из холодильника, в котором мы обнаружили грязь и грибок.

5. Маринованные овощи. Этот продукт готов к употреблению. На прилавках в открытом виде. Не накрыт. Опасность в том, что каждый может тронуть рукой, чихнуть, а также на него оседает пыль, которая находится на центральном рынке в результате работ. Все прилавки в этой пыли.

6. Место для мойки рук грязное, грибок и налет. Мыло и полотенца отсутствуют.

Это лишь часть того, что увидели на рынке. С этой информацией решили сразу же обратиться в лабораторию Госпродпотребслужбы, которая находится на ЦР, где попытались убедить в том, что проверки проводятся каждый день, а все упомянутые примеры не является нарушением, а то что является — с этим они справится не могут.

Так, проверяющим рассказали, что человек приносит на проверку 1 курицу (если у него партия товара) и этого достаточно. А где же гарантия того, что другие куры такие же свежие, как та, что проходила проверку? Сами продавцы пояснили, что они просто экономят на проверке, чтобы не поднимать стоимость товара.

Товарное соседство и температурный режим в лаборатории не посчитали за нарушения. Хотя это таковым является!! Масло не может продаваться при плюсовой температуре!

Что касается молока в бутылках, в лаборатории пояснили, что людям так удобнее везти, чтобы стекло не разбилось и с этим они ничего не смогут сделать. А то, что там вчера была Кока-кола или другой напиток, содержащий лимонную кислоту… тут они разводят руками.

Мясо с бетонного прилавка. Говорят, что прилавки обрабатываются! Замечательно! А чем, сколько раз — этой информации нет. И то, что он обрабатывается чем-то, не придает безопасности продукту, который лежит на нем и покрывается пылью. К тому же дезинфекторы были не у всех продавцов, и информации о том, что это за дезинфектор, — нет.

Не видят нарушений в лаборатории ЦР и в торговле рыбой с деревянных или картонных ящиков, которые, кстати, лежали в холодильнике на готовом к употреблению продукте.

Результатом проверки станет заявление в Госпродпотребслужбу в Сумской области о проведении внеочередной проверки инспекторами, у которых есть полномочия составлять предписания и фиксировать нарушения и обязательно с участием СМИ и представителей общественности.

Сумчане имеют право покупать качественный и безопасный продукт!

Товар без документов

odindoma.sumy.ua