Как село Зализняк на Сумщине реализует свой проект по выращиванию цикория

В селе Зализняк Сумского района, которое выиграло Всеукраинский конкурс «Невероятные села Украины-2019», завершают обустраивать местную библиотеку в учреждении, будет агроэкологическое туристическое направление и на базе которого будет функционировать кафе. Как рассказала «Правительственном курьеру» Ирина Варламова, один из инициаторов прошлогоднего бизнес-проекта, в ней гостей будут угощать напитком из выращенного в селе цикория.

По итогам творческого осмотра энтузиасты общины выиграли 100000 гривен на развитие цикория, который должно способствовать ряде местных сопутствующих промыслов и туристических разработок.

С тех пор выполнен значительный объем работ и в том числе по перепрофилированию библиотеки. Сформирован новый книжный фонд как для взрослых, так и юных читателей, что позволило вернуть заведение к активному читательскому образу жизни. Также закуплено оборудование и инвентарь для полного цикла производства цикория, начиная от его выращивания и заканчивая изготовлением напитков.

Семь семей села согласились выращивать это растение – для этого им передано набор оборудования. Сегодняшние виды на урожай обнадеживающие и обещают хороший урожай.

Первый фестиваль цикория планируется провести в конце сентября. Его приурочат к 150-летию со дня рождения помещика-земляка Бориса Золотницкого, который когда-то хозяйничал на этих землях и среди различных культур выращивал цикорий.

debaty.sumy.ua